干豆腐炒韭菜家常菜，下厨轻松做
一、食材准备
1、干豆腐 200克；
2、韭菜 250克；
3、葱姜蒜适量；
4、盐、味精、生抽、老抽、糖、辣椒油适量。
二、步骤详解
1、干豆腐切如图所示的小块状，韭菜洗净切段备用，葱姜蒜切末；
2、热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味，然后放入豆腐煸炒至两面金黄；
3、将炒豆腐盛出，锅中留底油，加入韭菜，炒至出香味；
4、放入煸炒好的豆腐，加入盐、味精、生抽、老抽、糖、辣椒油，翻炒均匀即可。
三、口感特点
1、干豆腐炒韭菜家常菜，健康美味；
2、豆腐煸炒至两面金黄，口感鲜嫩；
3、韭菜清香浓郁，豆腐味道更加鲜美；
4、盐、味精、生抽、老抽、糖、辣椒油的搭配，让这道菜更加美味可口。
四、注意事项
1、在豆腐煸炒的时候，调制的火候要掌握好，避免黏锅、糊锅；
2、在加调料的过程中，要尝一下口味，调制好自己喜欢的口味；
3、开锅后不要翻动太多，否则会破坏菜的口感和形状。
五、总结
干豆腐炒韭菜家常菜，做法简单易学，鲜美可口，营养丰富，是一道营养美味的家常菜品。