番茄排骨豆腐做法大全：多款美味简单又实惠的菜式分享
一、烤箱番茄排骨豆腐
1、烤箱预热至180度。
2、将排骨放入盆中，加入盐、生抽、料酒、葱姜蒜等调味料，腌制20分钟。
3、将豆腐切成块状，与排骨一起放入烤盘中，倒入番茄酱和适量清水。
4、放入烤箱烤制30分钟左右，至烤熟呈金黄色即可。
5、撒上适量葱花即可享用。
这道菜色香味美，营养丰富，做法简单易学，适合快捷而又健康的晚餐。此外，番茄的维生素含量高，有助于促进健康，加入豆腐和排骨，更是营养满分。
二、慢炖番茄排骨豆腐
1、将排骨切小块，焯水后洗净备用。
2、将豆腐切小块，放入砂锅中备用。
3、将葱姜蒜等调料倒入砂锅中，放入焯水后的排骨，淋上适量料酒和盐搅拌均匀。
4、加入适量的清水，盖上锅盖，炖煮约45分钟。
5、加入适量的番茄酱，继续慢炖至排骨呈现出色泽鲜艳香气扑鼻之时，加入切好的豆腐，并加入适量的盐，继续煮炖大约20分钟至软烂即可。
6、煮熟后，可以根据个人口感再次调整盐的量，放入葱花装饰即可食用。
这道菜肴简单易做，味道鲜美，而且搭配多样，喜欢清淡口味的人可以把厨房里最后一点鸡精放入，而爱吃味道重的人则可以加少量辣酱油。
三、压力锅番茄排骨豆腐
1、将冲洗干净的排骨放入压力锅内，加入适量葱姜蒜，料酒、生抽各一勺，加入适量水，开火大火烧沸，撇去浮沫。
2、加入煮烂的西红柿，熬制成浓稠的番茄酱。
3、将豆腐切块放入锅内，加入适量水，焖煮至豆腐煮烂变软之时，加入胡萝卜和番茄酱，继续煮至汤汁稍微收干即可。
4、提高压力至5-7分钟，最后调味即可。
煮出来的汤非常浓郁丰富，而且富含营养，营养均衡，是一道非常适合上班族或者运动员等需要补充营养的人群的菜色。
四、炒番茄排骨豆腐
1、将排骨切成小段，放入开水中焯水控水。
2、将豆腐切成小长条块状，番茄切成小粒备用。
3、热锅冷油，放入蒜块煸出香味，再将焯水后的排骨放入锅中。
4、炒制至排骨变色之后，依次加入西红柿和豆腐，放盐和味精调味后继续翻炒。
5、最后点入适量糖，撒上葱花装饰即可上桌。
这一道炒菜独具特色，味道鲜美，是万家宴中不可缺少的一道菜肴。此外，豆腐的营养价值很高，番茄更是富含多种矿物质和营养素，吃这道菜，有助于美容养颜。
五、总结
番茄排骨豆腐是一道营养丰富、美味可口的家常菜肴。以上四种不同口味的菜肴食谱供参考，大家可以根据自己的口味做出适合自己的菜肴，并在时间允许的情况下，可以尝试不同做法，挑战一下自己的厨艺。请大家一定要注意食材的新鲜度、卫生质量等问题，保障自己和家人的健康。