红烧肉干豆腐，家常做法大全
一、用料
1、五花肉一斤
2、豆腐一盒
3、葱姜蒜适量
4、料酒、生抽、老抽适量
5、白糖、盐适量
6、香菜适量
二、步骤
1、五花肉切成2厘米见方的小块，热锅冷油下入猪肉块煸炒至肉色微黄，将炒好的猪肉块捞出放在碗里备用。
2、锅中留底油，爆香姜蒜葱，放入肉块，加入适量盐、糖、料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。
3、把炒好的猪肉块放进电饭锅中，加入清水，将肉放进锅中，加入适量料酒、生抽、老抽、葱姜蒜，将豆腐切成丁状倒进去。
4、电饭锅按下煮饭按钮，煮煮10分钟，豆腐变软，开盖煮至汤汁浓稠
5、装盘后撒上香菜即可。
三、小窍门
1、肉要先焯水，去除血水，使口感更佳。
2、选择豆腐的时候，要选择浇油豆腐，口感更加鲜美。
3、煮煮10分钟后，可以打开盖子，让汁水更加浓厚。
四、营养价值
红烧肉干豆腐不仅鲜美可口，而且含有高蛋白，低脂肪的营养配比，是营养均衡的好选择。
五、总结
红烧肉干豆腐是一道家常菜，做法简单，营养丰富。通过选择不同的材料以及不同的做法，可以根据个人口味随意变化，成为多变的菜品。希望读者在尝试做红烧肉干豆腐的过程中，能够享受烹饪的乐趣，也更好地了解食物的营养价值。