美味出炉！烧火腿豆腐超简易做法分享
一、准备材料
1、火腿肠 1 根；
2、豆腐 200 克；
3、洋葱半个；
4、蒜末 1 小匙；
5、盐、胡椒粉、白糖、生抽各适量；
6、水淀粉适量。
做法其实不难，但是烧火腿豆腐的关键就是要把火腿肠和豆腐入味，下面开始跟随我一步步来做吧。
二、步骤详解
1、火腿肠处理
将火腿肠放入到容器中加入一匙白糖和一匙生抽，搅拌均匀，然后用保鲜膜封住，放入冰箱腌制一小时以上。
2、豆腐处理
将豆腐切成稍厚的片，放入盐水中焯软备用。
3、配料处理
洋葱切丁备用。
4、烹饪过程
①将腌制好的火腿肠切成薄片，放入平底锅中中火煎制至两面微黄；
②将煎好的火腿肠移至锅边，放入蒜末爆香，再将洋葱加入一起爆炒；
③加入豆腐，煮至豆腐入味；
④最后加入适量的盐、胡椒粉和生抽调味即可。
三、技巧提示
1、豆腐焯水时水不能太热，否则豆腐容易烂掉；
2、火腿肠腌制入味时间越长，口感会越好；
3、如果喜欢酸辣口味，可以加入适量的醋。
四、营养价值
豆腐是一种非常健康的食品，含有丰富的蛋白质以及人体所需要的 8 种氨基酸，此外，豆腐中还富含钙、铁、磷等多种微量元素和蛋白质，具有补钙、降血脂、防治高血压等作用。而火腿肠则是一种肉类制品，含有较高的蛋白质和脂肪，适当食用即可。
五、总结
烧火腿豆腐这道菜是一道营养丰富、口感鲜美、做法简单的家常菜，把火腿肠和豆腐烧在一起，让两者的味道完美融合，绝对是一道下饭好菜。如果你想享受美味，不妨在家自己试试这个简易的做法，保准让你流连忘返！