美味易学！豆腐黄豆芽汤家常做法大全！
一、食材准备
豆腐一条，黄豆芽半斤，虾皮适量，葱姜蒜适量，盐适量。
1、豆腐切成小块，放入开水中焯水；
2、黄豆芽清洗干净；
3、虾皮用温水泡发；
4、葱姜蒜分别切末备用。
二、做法步骤
1、将焯过水的豆腐块加入适量水中，大火煮开，撇去浮沫；
2、加入适量盐和虾皮，小火煮10分钟；
3、倒入清洗干净的黄豆芽，大火再煮10分钟左右；
4、加入葱姜蒜末等其他调味料，继续煮10分钟；
5、出锅前撒上一些香菜末即可。
三、技巧提示
1、焯过水的豆腐更加嫩滑细腻；
2、添加虾皮会增添汤的海鲜味道；
3、煮黄豆芽时不要过度，否则口感会变差。
四、小贴士
1、黄豆芽质地嫩滑，富含维生素和矿物质，有利于美白肌肤，滋润眼睛等功效；
2、豆腐营养价值高，是素食家常菜品之一，入口柔滑丰富口感。
五、总结
通过简单的步骤和食材，烹制出一道嫩滑鲜美的豆腐黄豆芽汤。此道菜品不仅口感丰富，而且营养价值高，是家庭中健康美味的选择。