美味羊肉丸豆腐汤，家常做法大全！
一、选料准备
1、羊肉丸：选取新鲜的羊肉，剁成肉末，加入盐、葱、姜、料酒拌匀制成丸子
2、豆腐：选用老豆腐，切成小块备用
3、配菜：适量的木耳、鲜蘑菇、胡萝卜、青菜
二、煮制羊肉丸
1、在锅中放入适量的水，加入料酒、姜片、葱段、八角、草果等调料烧开
2、将羊肉丸一个一个放入锅中，用中小火煮15分钟左右
3、用漏勺将羊肉丸捞出，放入清水中焯水去除浮沫
三、煮制豆腐汤
1、将焯水后的羊肉丸和切好的豆腐一起放入锅中，加入清水
2、烧开后撇去浮沫，加入适量的盐、味精
3、再放入制成片状的胡萝卜、木耳、蘑菇等配菜，继续煮5分钟左右
四、装盘享用
1、将煮好的羊肉丸、豆腐、配菜共同装入汤盆中
2、淋上少许的香油和碎葱花，即可享受美味的羊肉丸豆腐汤了
五、总结
制作美味羊肉丸豆腐汤并不困难，只需要选好新鲜的材料，调料的搭配要得当，注意煮的时间和顺序，即可轻松做出一道美味又健康的家常汤品。