美味鸡蛋豆腐干炒肉，做法大全图解！
一、食材准备
1、鸡蛋2个
2、豆腐干200克
3、猪肉馅200克
4、葱姜蒜适量
5、盐、胡椒粉、生抽、老抽、料酒各适量
首先将豆腐干泡软，然后挤干水备用，鸡蛋打散备用，猪肉馅加入盐、胡椒粉、生抽、老抽、料酒调味，搅拌均匀备用，葱姜蒜切末备用。
二、烹饪步骤
1、热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，然后放入猪肉馅煸炒至变色。
2、然后放入豆腐干翻炒均匀，再将鸡蛋液倒入锅中翻炒，直到鸡蛋炒熟。
3、最后加入调味料，如盐、胡椒粉、生抽、老抽等，翻炒均匀即可出锅。
三、小贴士
1、豆腐干需要提前泡软，这样入锅后更容易入味。
2、鸡蛋的用量不宜过多，否则会影响口感。
3、猪肉馅可以变换为牛肉馅、鸡肉馅等，口感也会有所不同。
四、总结
美味鸡蛋豆腐干炒肉，口感丰富，营养丰富，做法简单，适合任何人口味，又是一道不错的家常菜。