以肉片炒油豆腐家常做法，超简单！

一、配料准备

1、肉片：150克

2、油豆腐：一块

3、青蒜：适量

4、生姜：适量

5、蒜：少量

6、盐：适量

7、生抽：适量

8、料酒：适量

9、油：适量

在烹饪之前，需要将肉片和青蒜分别切成小块，生姜和蒜剁成末。

二、步骤说明

1、准备好所有的配料。

2、将炒锅烧热，加入适量油。

3、将肉片放入锅中，翻炒至变色。

4、加入生姜和蒜末，翻炒片刻。

5、加入料酒，翻炒约半分钟。

6、加入油豆腐，翻炒约一分钟。

7、加入适量的盐和生抽，继续翻炒片刻。

8、最后加入青蒜翻炒几秒钟即可。

9、关火出锅，装盘即可。

三、小贴士

1、肉片可以用猪肉或牛肉替代，喜欢鸡肉也可以用鸡胸肉。

2、油豆腐可以用普通豆腐或者木耳替代。

3、翻炒的时间要掌握好，以免食材炒糊或过熟。

四、变化提示

1、在不同的季节可以加入不同的蔬菜，如夏天可以加入黄瓜或西红柿，冬天可以加入豇豆或胡萝卜。

2、根据个人口味可以添加适量的辣椒或者花椒。

3、炒油豆腐也可以加入鲜虾仁或墨鱼仔，口感更丰富。

五、总结

肉片炒油豆腐是一道家常菜品，做法简单易学，可以根据个人口味进行调整。使用油豆腐代替普通豆腐，口感更为绵软，加入青蒜增加了菜品的香味。这道菜可以搭配米饭、馒头或者面条，是一道美味可口的主食菜品。