10分钟学会家常孜然豆腐卷
一、材料准备
1、豆腐：中等硬度的豆腐一块，切成约10cm x 6cm大小的片。
2、孜然粉：适量，根据个人口味和喜好。
3、鸡蛋：2个。
4、洋葱：半个，切成末。
5、淀粉：适量。
6、盐、胡椒粉、鸡精：适量。
7、油：适量。
二、豆腐片制作
1、豆腐片表面均匀地撒上孜然粉。
2、把豆腐片裹上一层淀粉。
3、将豆腐片浸入鸡蛋液中，用筷子翻转，使每个面均匀沾上鸡蛋液。
4、在热锅中倒入适量油，将豆腐片逐一放入锅中，小火煎至两面金黄，约1-2分钟。
5、煎好的豆腐片取出，放在厨房用纸上，稍微吸一下油。
三、卷制豆腐卷
1、在煎好的豆腐片上均匀地铺上洋葱末。
2、啷个方向将豆腐片卷起来。
3、将卷好的豆腐片放在烤盘上，面朝下。
4、将烤盘放入预热好的烤箱中，上下火220度，烤10-15分钟。(时间根据烤箱的温度和大小而不同，建议观察烤箱窗口的情况和卷制豆腐卷的颜色，适量调整时间)
四、调味
烤好后的豆腐卷取出，切成小段，撒上适量盐、胡椒粉、鸡精、孜然粉，拌匀即可。
五、总结
家常孜然豆腐卷简单易制作，口感香脆，营养丰富。作为家常小菜、下酒菜、宵夜都很合适。尝试制作一下，为家人、朋友带来不同的美味享受吧。