以嫩豆腐烤鱼，懒人也能做！
一、准备工作
1、选购新鲜的鱼和嫩豆腐。
2、在鱼身上切上几刀，以便入味。
3、将调料准备好，包括盐、生姜、蒜、辣椒、料酒、酱油等。
二、烤鱼的步骤
1、先将嫩豆腐铺满烤盘底部。
2、烤盘上放上鱼，放在豆腐上面。
3、将调料均匀的涂抹在鱼身上。
4、放入已经预热好的烤箱，以200℃烤制15分钟即可。
5、出炉前，可以在鱼身上再涂一遍烤鱼酱，口感更佳。
三、嫩豆腐烤鱼的优点
1、嫩豆腐相当于一层保护膜，烤出的鱼肉更加鲜嫩多汁。
2、烤鱼过程中不用翻面，容易操作。
3、豆腐可以盛装汁水，食用时可以蘸取汁水来增加口感。
四、小贴士
1、选购鱼时，建议选择鱼身肥厚、有透明感的鱼。鲫鱼、草鱼、黑鱼等都适合烤制。
2、鱼切几刀的间距别太平，以免鱼肉散开。
3、推荐使用盐、料酒、姜片的组合调味，口感更好。
4、可以加入自己喜欢的调料，创造出自己口味的口感。
五、总结
嫩豆腐烤鱼是一道简单易学的美食，无论是技术小白还是厨艺高手都能轻松掌握。加入嫩豆腐的烤鱼，更能让口感更加细腻、清爽。希望大家能够在家中试试，让自己的厨艺更上一层楼。