简单美味，五香干豆腐卷的做法
一、材料准备
1. 干豆腐皮5张，备用；
2. 五香豆腐干100克，切成小块备用；
3. 火腿肠一根，切成小块备用；
4. 黄瓜半根，切成细条备用；
5. 鸡蛋2个，打散备用；
6. 面粉适量，备用；
7. 炸油适量，备用。
二、五香干豆腐卷的制作
1. 取1张干豆腐皮，涂上薄薄的面粉浆，再放上适量的五香豆腐干、火腿肠和黄瓜条；
2. 把豆腐皮卷起来，像春卷一样收口；
3. 把卷好的豆腐皮放到鸡蛋液里面裹一下；
4. 把裹好鸡蛋液的豆腐皮放到油锅里面炸至金黄色；
5. 取出放到厨房纸巾上吸去多余油份，切段装盘即可。
三、口感与技巧
五香干豆腐卷口感鲜美，豆腐皮外酥里嫩，内馅五味杂陈，咸鲜适度，口感丰富。
1. 炸的时间不宜过长，否则炸糊了影响口感；
2. 炸锅温度要掌握好，太低了油腻不香，太高了易炸糊；
3. 把黄瓜条切细，口感更好。
四、营养价值
五香干豆腐卷含有豆腐干、黄瓜等多种食材，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、矿物质和维生素等营养元素，尤以蛋白质含量较高，人体容易吸收，有利于增强身体免疫力、强身健体。
五、总结
五香干豆腐卷是一道简单美味又健康的美食，制作简单，食材易得，口感丰富营养丰富，非常适合在家中亲手制作并与家人一起享用。