美味家常炖豆腐汤大全，轻松学会制作方法

一、选材与准备

1、豆腐：以嫩豆腐最好，因为它不易碎；

2、调料：生姜、葱段、蒜头、花椒等；

3、配菜：肉、干贝、海鲜、绿叶菜等；

4、清水：炖豆腐的最好水质是天然山泉水，如果没有，可以用普通水代替。

二、家常清香豆腐汤

1、准备上述配料，热锅凉油下入葱姜蒜煸香；

2、加入搅拌打散的鸡蛋；

3、加入清水，大火烧沸，再转小火煮5分钟；

4、加适量的盐和糖等味精，调料的搭配由个人口味而定，鸡肉、嫩豆腐等十分雅炖。

三、豆腐海鲜汤

1、海鲜类：虾仁、鱿鱼、蟹柳等；

2、配菜类：西红柿、木耳、豆腐等；

3、附:清炖豆腐汤做法类似，加上海鲜煮沸一下，鲜美可口。

四、酸菜豆腐汤

1、清洗干净酸菜，豆腐切方块状；

2、热锅凉油，下入葱姜蒜煸香；

3、加入酸菜爆炒，加适量白糖以提鲜；

4、加入豆腐，慢慢煮沸至豆腐软烂；

5、酸菜汤可以放些瘦肉，锅中还可加入一根冬瓜助清热解毒，强效降温。

五、总结：

豆腐汤是我国的家常食品之一，不同地区的豆腐汤制作方式多种多样，健康且营养价值高，是老少皆宜的一道佳肴。通过以上四种做法，我们可以发现豆腐的做法是非常简单的，如果你定期炖豆腐，在平时生活中经常品尝豆腐汤会给您带来惊喜。更好的享受您可自己动手做着美食，寻找独具特色的美味豆腐汤，把家里食客的生活享受来提高层次。