美味易制！冬日热菜：圆白菜炖冻豆腐
一、原材料
1、圆白菜半个
2、冻豆腐两块
3、肉片50克
4、葱姜蒜适量
5、盐、鸡精、料酒、生姜末适量
二、准备工作
1、圆白菜切成小块，豆腐切块
2、猪肉切成薄片，葱姜蒜切末
三、制作过程
1、热锅冷油，下葱姜蒜，爆香
2、下肉片煸炒，待肉变色后加入料酒烹制一下
3、加入圆白菜小块，炒至稍微软化
4、加适量的水烧开，放入冻豆腐煮到豆腐微软即可
5、最后放入盐、鸡精、生姜末，调味即可
四、小贴士
1、圆白菜炖煮的时间不要过长，否则口感会变差
2、冻豆腐在入锅前需要提前泡发至少三个小时，这样口感才会更好
3、可以根据个人口味添加适当的辣椒或者其他调料
五、总结
这道美味易制的冬季热菜，特别适合不喜欢辣的人食用。由于圆白菜和冻豆腐的口感较为清淡，因此加入少量的肉片可以提升整道菜肴的口感，让人倍感满足。此外，这道菜做法简单，成本低廉，是冬季家庭餐桌上的一道好选择。