如何做出美味的肉末豆腐丸子？
一、选购食材
1、豆腐：选用细腻、柔软的豆腐，最好是嫩豆腐，口感更佳。
2、肉末：猪肉和牛肉都可以，如果想要口感更嫩滑，可以把肉剁成肉茸，而不是用切肉机。
3、配菜：可根据个人口味选择，一般可用葱姜蒜等调味料。
二、加工豆腐
1、将豆腐先用厨房纸巾压干水分，然后用刀切成小块。
2、将豆腐放入搅拌机中，搅拌至细腻状。
3、将豆腐渣过筛后放入大碗中备用。
三、处理肉末
1、将肉末放入小碗中，加入适量调料搅拌均匀。（建议用盐、胡椒粉、味精等）
2、将调料均匀混合，搅打至上劲。
3、把调好味的肉末加入到豆腐渣里，搅拌均匀。
四、制作丸子
1、将搅拌均匀的豆腐和肉末揉成饭团状。
2、将饭团揉成小丸子大小的圆球。
3、水开后放入少量食用油，然后把丸子放入锅中。
4、等水再次烧开后，改小火慢慢煮熟，大约需要10-15分钟。
五、总结：
肉末豆腐丸子，口感鲜嫩，营养丰富，制作也非常简单。选购细腻柔软的豆腐和肉末，食材处理要细致入微，制作时需要一定耐心和技巧，轻轻松松就能享受美食盛宴。