铁板奶豆腐做法大全，美味可口，妙手烹饪不再难！
一、必备材料
1、豆腐：选用一块比较新鲜的豆腐，需要稍微压干水分，并切成适当大小块状；
2、鸡蛋：1-2个，根据喜好调整；
3、洋葱、青椒、红椒：都是根据自己口味来增加豆腐的口感和色彩，也不是必须要用的。
二、调味品
1、十三香辣酱汁：酱油（适量）、米酒（适量）、味精（适量）、十三香调味料（1勺）、辣酱（适量）；
2、番茄酱汁：酱油（适量）、番茄酱（适量）、味精（适量）、白糖（适量）、盐（适量）。
三、制作步骤
1、铁板加热
先将铁板在火上加热，使其变得比较热，然后加入适量油，以免豆腐粘在铁板上。
2、倒入豆腐块
把切好的豆腐块倒入铁板中，注意保持铁板温度，让豆腐块受热均匀，直至两面呈金黄色。
3、加入蔬菜、鸡蛋
放入炒好的洋葱、青椒、红椒等蔬菜，再将鸡蛋倒入铁板上，搅拌均匀，大火翻炒。
4、调味
加入自己喜欢的调味料，翻炒均匀。
四、几种做法搭配
1、十三香奶豆腐
步骤3中，加入十三香辣酱汁，快速翻炒2-3分钟，再加入少量水煮一下，至豆腐入味即可。
2、番茄奶豆腐
步骤3中，加入番茄酱汁，翻炒至豆腐入味，并加一些水让汁汁浓郁，再放入番茄及青椒、红椒等，小火闷煮3-5分钟，让汁汁入味。
3、泡椒奶豆腐
步骤3中，加入适量泡椒汁、泡椒、辣酱等，翻炒均匀，让豆腐入味，味道超级棒。
五、总结
铁板奶豆腐是很好吃的一道菜式，而且制作起来也很简单，主要是食材新鲜，翻炒的手法不过犹豫可以学习掌握。调味方面可以根据个人口味来进行调整，总之十三香和番茄酱都是比较流行的调料之一。希望通过本篇文章，大家能够掌握铁板奶豆腐的制作技巧，做出美味的家常菜。