家常西红柿豆腐丸子汤简单易做美味可口
一、食材准备
1、西红柿3个，豆腐200克，猪肉馅150克
2、洋葱1个，葱姜蒜适量，盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉适量
3、水、鸡汤或高汤适量
二、豆腐丸子制作
1、豆腐用纱布包好，挤去水分，搓成细丝状
2、将猪肉馅与豆腐丝混合，加入葱姜蒜末、盐、鸡精、生抽、料酒和适量的淀粉，搅拌均匀
3、制作成适当大小的丸子
三、汤的制作
1、锅中热油，加入葱姜蒜末和洋葱翻炒
2、加入西红柿翻炒，出香味后加入盐、鸡精、料酒和适量水或鸡汤
3、等汤煮开后，将豆腐丸子放入汤中慢慢煮熟
4、调味，加入胡椒粉和少许生抽即可
四、食用技巧
1、汤的浓度可根据个人口味调整
2、豆腐丸子可用手挤出更多的水分，口感更佳
3、加少许醋可让汤的鲜味更浓
五、总结
家常西红柿豆腐丸子汤是一道简单易做，美味可口的汤，不仅营养丰富，而且是一道适合全家人享用的美食。
制作的过程较为简单，食材易于购买，不会对刚刚开始学习做菜的人造成过大的困难。
同时，这道汤还有着诸多的口感和营养功效，是不可多得的家常美食。