东北酱炒大豆腐，鲜香可口，简单易学
一、食材准备：
1、大豆腐2块，切成小块，大小均匀，以免炒的时候不易熟；
2、东北酱适量，酱油适量，白糖1小勺，葱姜末适量；
3、油适量，蒜末适量，花椒3-4粒；
二、做法步骤：
1、锅中放油，下蒜末炒香，加入花椒炒至微黄，取出花椒；
2、加入葱姜末煸炒，煸香后加入豆腐块煸炒至金黄；
3、加入东北酱，炒匀后加入适量的酱油和白糖，调味；
4、翻炒均匀即可出锅，装盘食用。
三、小贴士：
1、在切豆腐的时候，可以将豆腐放到热水中稍微煮一下，然后捞出待凉后再切，这样切出来的块状比较完整，不容易碎掉；
2、煸炒葱姜末的时候，可以多加一点油，这样炒出来的味道更香；
3、在加入东北酱之前，可以先在锅中留一点油，使酱料更容易炒匀。
四、吃货评价：
1、东北酱的味道非常浓郁，与大豆腐的口感搭配得非常好，非常鲜美可口；
2、这道菜的做法非常简单，没有太多的繁琐步骤，容易掌握；
3、豆腐炒至金黄色后再加入酱料，炒至入味，吃起来非常爽口，回味无穷。
五、总结：
东北酱炒大豆腐不仅香味扑鼻，而且营养丰富，是一道美味又健康的素菜。通过简单的步骤，我们可以轻松做出这道家常菜，十分适合居家日常食用。