制作简单美味的貂蝉豆腐，快来学习吧！
一、选材
1、黄豆：80克
2、石膏粉：10克
3、水：1升
选择优质的黄豆是制作豆腐的关键，建议选择黄色豆粒饱满、色泽光亮、有光泽、无霉斑、碎豆少的高品质的黄豆，这样可以制作出口感细腻的豆腐。
二、磨浆
1、准备一台豆浆机，将黄豆泡发4-6小时，然后一并放入豆浆机中磨浆。
2、豆浆机磨浆时，水的温度控制在70摄氏度左右，避免过热，影响豆浆质量。
3、磨好后将豆浆倒入锅中，立即加热。
三、煮豆腐
1、放入石膏粉，搅拌均匀。
2、盖上盖子，大火加热10分钟左右。
3、开盖，用砂锅铲轻轻划动豆浆，待豆腐开始成形后，盖上盖子再煮2-3分钟。
4、拿出线滤网，在其内蒙上一层湿毛巾。将煮好的豆腐倒入漏网内，温度降至70摄氏度左右时，用两条线夹将滤网收拢，稍稍挤压豆渣，使豆腐鲜嫩可口。
四、装盘
1、将豆腐倒入盘中，稍稍晾凉。
2、切成块状，浇上自己喜欢的调味汁即可。
3、其中最推荐的是葱姜蒜香油。
五、总结
大家可以根据口味喜好自己掌握调料用量，制作简单美味的豆腐。
只需准备好黄豆、石膏粉和水，再加上简单的豆浆机操作，即可轻松制作出营养丰富、口感鲜嫩细腻的貂蝉豆腐。