家常鲫鱼瘦肉豆腐汤做法大全，简单易学的视频教程分享！

一、准备材料

1、鲫鱼一条

2、瘦肉适量

3、豆腐一块

4、姜片、葱段、料酒、盐、味精、鸡精、生抽、醋、香油适量

5、清水适量

首先，准备好所需材料。

鲫鱼去鳞、去鳃、去内脏、去头，切成小块备用。瘦肉洗净切成薄片。豆腐切成小块。姜片和葱段备用。

二、烹制过程

1、烧油锅，放入姜片和葱段爆香，放入鲫鱼和瘦肉煸炒。

2、加入料酒、盐、味精、鸡精、生抽、醋，煸炒均匀。

3、加入清水，煮开后改小火，烧至汤色浑浊。

4、加入豆腐，继续煮10分钟。

5、调味，加入香油。煮至鲫鱼、豆腐熟烂，关火即可。

三、小贴士

1、鲫鱼选用新鲜鱼，摸起来肉质紧实，色泽鲜艳，不要有异味。

2、瘦肉选择肉质嫩的猪瘦肉，切片时尽量切薄，烹饪时不要煮过。

3、调味料可以按照自己的口味进行调整，建议先试着加入少量，再根据口感慢慢调整。

四、视频教程分享

以下是家常鲫鱼瘦肉豆腐汤的详细做法。

五、总结

家常鲫鱼瘦肉豆腐汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，适合全家人食用。烹制过程简单，食材易得，建议大家尝试制作。