家常鲫鱼白豆腐汤做法全，超级简单易学！
一、选材
1、主料：鲫鱼、白豆腐。
鲫鱼是常见的淡水鱼，肉质鲜嫩，营养丰富。白豆腐质地细腻，入口即化，口感鲜美。两者搭配，味道更好。
2、配料：姜、蒜、香菜。
姜、蒜可以去腥增香，香菜可以提味。
二、准备工作
1、鲫鱼去鳞、去腮、去内脏，切成小块。
2、白豆腐切成小块。
3、姜、蒜切末，香菜切碎备用。
三、烹饪步骤
1、热锅凉油，放入姜蒜末爆香。
2、倒入适量水，放入鲫鱼块。
3、煮沸后，撇去浮沫，加入豆腐块，煮5-10分钟。
4、放入盐、鸡精、少许白胡椒粉调味。
5、放入香菜碎即可。
四、小贴士
1、鲫鱼不要煮太久，否则会变得较干。
2、白胡椒粉可以增强口感。
3、快速煮开水可以加快烹饪时间。
五、总结
家常鲫鱼白豆腐汤是一款简单易学、美味健康的家常汤品。选用优质鲫鱼和白豆腐，烹饪过程要注意火候和调味，才能煮出鲜美可口的汤品。