成都烧烤豆腐干，快速美味的家常做法
一、选料
选料是成都烧烤豆腐干的关键。首先要选好豆腐干，最好是比较嫩的，不要选的太老的。另外，烤制用的糖、盐、孜然粉等也要选用好的原料，在烤制时调味料的作用非常重要。
附注：豆腐干建议使用家乡的小作坊豆腐干，口感更佳。
二、准备工作
首先将豆腐干用清水泡一下，将多余的盐分兑出，再用纸巾把水分擦掉剩下的盐分。然后，将豆腐干切成适当的大小。接下来将调味料搅拌均匀备用，可以根据自己的口味适当增加或减少调味料。
三、烤制过程
将烤架刷上一定得油脂，以免豆腐干会粘在上面。将豆腐块码放在烤架上，用刷子将糖、盐、孜然等调味品涂抹在豆腐块上，每面都要涂抹均匀。
放在烤箱中，开启烤箱预热（200度），烤制十分钟左右，烤制的时间也可以根据自己的烤箱调节。
烤制过程中可适当刷上蜜汁，烤好后就可以在脆滑的皮上，咬一口香辣可口的成都烧烤豆腐干了。
四、注意事项
1. 豆腐干不要选的太老，不然口感会差一些，颜色会比较黑；
2. 豆腐切好之后要擦干水分，因为豆腐的表面有盐分；
3. 烤制豆腐的火候需要掌握，如果时间过久豆腐会变得过于焦黑；
4. 在涂抹糖、盐等调味品时要均匀，以免有的部位味道过重或过淡。
五、总结
成都烧烤豆腐干是一道特色美食，不仅口感极好，而且烤制方法简单，十分适合家中美食制作。选用好的豆腐干，搭配恰当的调味，烤出的烤豆腐块非常香脆爽口。只要根据上述步骤进行制作，相信每一个家庭都能轻松制作香气四溢的成都烧烤豆腐干。