榨菜豆腐做法全解，DIY美味可口的榨菜豆腐！

一、准备材料

1、榨菜、豆腐、葱姜蒜、料酒、生抽、香油、盐、淀粉、鸡精。

2、榨菜以切成细条或碎末，根据个人口味可适量增减。

3、豆腐选择口感细腻的嫩豆腐，切成大小适中的块状。

4、调料可以依据个人口味增减。

二、步骤1：炒香葱姜蒜

将葱姜蒜切碎，放入锅中，小火慢炒至出香味。

三、步骤2：加入豆腐和榨菜

在锅中加入豆腐块，翻炒均匀。在加入切好的榨菜末，蒸馏酒、生抽、盐适量调味翻炒均匀。

四、步骤3：加入适量水烧开

加入适量的水，大火烧开后转小火，加盖焖煮5-7分钟，让豆腐充分吸收汤汁的味道。现在可以用淀粉水勾芡，最后加入一滴香油和鸡精调味。

五、总结

这就是制作榨菜豆腐的全过程了，简单易学，营养美味。使用上述步骤，加入自身对口感和味道的调节，你可以自己DIY出自己特别喜欢的一款榨菜豆腐佳肴。希望你尝试出完美的榨菜豆腐，让你的味蕾得到满足。