以简单又美味！10道皮蛋豆腐的做法，拍照分享让你秒变厨艺达人

一、传统皮蛋豆腐

1、将豆腐切成小块，放入开水中焯烫后撇去浮沫。

2、将皮蛋清洗干净剥开，去掉里面的黑膜，切成小块备用。

3、准备葱姜蒜切末，热锅冷油爆香葱姜蒜末，加入皮蛋和豆腐煮至入味即可。

4、也可以在最后加入一点点鸡精提味。

5、食用时撒上少许香菜或者青葱提味。

6、也可以加入一些切碎的肉末增加口感。

二、蘑菇皮蛋豆腐

1、将豆腐切块，加入开水中烫熟备用。

2、热锅凉油，加入葱姜蒜末和蘑菇翻炒几分钟。

3、加入水烧开，放入皮蛋和豆腐，熬煮10分钟左右。

4、加入一点点盐调味，淋上香油，撒上香菜末或者青葱末即可。

三、酸辣皮蛋豆腐

1、将豆腐切块，用开水焯烫。

2、将皮蛋和火腿肠切成小块，准备葱姜蒜末。

3、准备一只碗，加入醋、生抽、老抽、盐、鸡精、水调匀成酸辣汁备用。

4、热锅凉油爆香葱姜蒜末，加入皮蛋和火腿肠煸炒2分钟。

5、加入豆腐和酸辣汁，翻炒均匀。

6、水淀粉勾芡，淋上香油和香菜末即可。

四、 curry 皮蛋豆腐

1、将豆腐放入开水中焯烫，取出放入冷水中浸泡待用。

2、将洋葱切成小块，热锅凉油爆香洋葱，加入咖喱粉炒匀。

3、加入水烧开，放入皮蛋和豆腐煮至入味。

4、淋上一勺椰浆，搅拌均匀即可。

五、总结

以上是四种风味多样的皮蛋豆腐做法，从传统口味到创新变化，各有千秋。这些做法简单易学但是味道鲜美，是家庭生活中不可缺少的美食之一。希望大家尝试做一做，吃出皮蛋豆腐不一样的味道。