简单易学的豆腐果炒肉做法视频

一、材料准备

豆腐果两个、猪肉末100克、姜蒜适量、葱花适量、豆瓣酱适量、生抽适量、料酒适量、糖适量、玉米淀粉适量、食用油适量。

豆腐果选用新鲜的绿豆配方的豆腐果，肉末选用猪肉。

姜蒜切末、葱花切碎，备用。

二、豆腐果处理

将豆腐果横着切成四份，在锅内用热水煮至豆腐果略微变软，取出备用。

三、调料准备

在小碗中调入适量生抽、糖、豆瓣酱、料酒、玉米淀粉和水搅拌均匀备用。

四、开始烹饪

1、热锅凉油，油温变热后加入姜蒜末和肉末煸炒至变色；

2、加入调好的酱汁，快速煸炒均匀至汁水变浓稠；

3、加入切好的豆腐果和葱花翻炒均匀；

4、出锅装盘即可。

五、注意事项

1、炒煮过程中火候要控制好，谨防炒糊；

2、切好的豆腐果可以提前用热水煮好，这样烹饪时间更短；

3、如果喜欢更加辣味可以添加适量的辣椒或辣椒粉。

六、总结

简单易学的豆腐果炒肉做法视频，煮豆腐果的过程中需要注意煮好不要煮烂，炒豆腐果的时候要快速，汁水浓稠之后就可以出锅了。这道菜品做法简单，口感鲜美，营养丰富，是家庭小炒中的不错选择。