美味养生丨豆腐蘑菇鸭架汤
一、做法
1、准备所需材料：豆腐、蘑菇、鸭架、枸杞、姜片、料酒、盐、水。
2、将豆腐切块，蘑菇切片。
3、鸭架煮水蓉去血水，然后捞出备用。
4、热锅凉油，加入姜片和鸭架，煸炒至金黄色。
5、加入料酒炒香，加入水，并放入枸杞和盐，小火煮40分钟。
6、加入豆腐和蘑菇，煮至豆腐熟透，撒上葱花即可。
二、功效
1、美容养颜：
豆腐富含大豆异黄酮，有助于调节女性荷尔蒙，促进新陈代谢，可以延缓皮肤老化，这对女性美容非常有帮助。蘑菇含有丰富的多糖，可以增强机体免疫力，有助于美容养颜。
2、滋补健身：
鸭架富含蛋白质和钙质，有助于提高机体免疫力，增加肌肉量，对于健身人士来说是一种很好的滋补食品。
3、调理营养：
枸杞子有养肝明目的功效，可以调养身体，增强体质。姜片则可以温暖身体，促进血液循环，有助于调理身体营养。
三、注意事项
1、食用鸭架时要去掉油脂，以免吃太多油脂对身体不利；
2、豆腐容易被细菌污染，食用前最好将豆腐烫开再使用；
3、枸杞子不宜过量食用，否则有可能影响肝功。
四、总结
豆腐蘑菇鸭架汤是一种美食兼具滋补功效的汤品，不仅可以美容养颜，而且还能调理身体营养，还具有一定的健身功效。餐桌上的同时也可以很好的保护身体健康。但是在食用时注意去除多余的油脂，豆腐需要煮烫后再使用，枸杞子不要食用过量。