美味又简单！豆腐木耳烧的做法大公开！
一、材料准备
1.豆腐一块；
2.木耳适量；
3.香菇适量；
4.油适量；
5.清水适量；
6.盐适量；
7.生抽适量；
8.料酒适量；
9.白糖适量；
10.葱姜蒜适量。
以上材料均可根据个人口味和喜好做调整。
二、豆腐的处理
1.将豆腐切成小块，放在清水中浸泡10分钟左右，以去除豆腥味；
2.油热后，放入豆腐小块，煎至金黄色，翻面继续煎炸；
3.将炸好的豆腐捞出，晾凉备用。
三、木耳和香菇的处理
1.将木耳泡软切成丝，香菇洗净切片备用；
2.油热后，放入姜片，蒜末，葱花爆香；
3.加入香菇和木耳，煸炒几分钟，待出香味后，加入适量的盐、生抽和料酒，继续翻炒均匀。
四、烧豆腐和木耳
1.将炸好的豆腐码放在锅底，加入适量清水，使水能淹过豆腐小块；
2.加入煸炒好的木耳和香菇；
3.大火煮沸，转小火煮10-15分钟，直到豆腐吸入了汤汁，汤汁浓郁，颜色深入豆腐块内部；
4.加入适量白糖调味即可。
五、总结
美味又简单的豆腐木耳烧真是让人食欲大开。将豆腐和木耳的细腻口感完美结合，加上香菇和浓郁的汤汁，味道清爽不腻，令人回味无穷。做法简单、操作容易，非常适合喜欢烹饪的家庭主妇和厨艺初学者。