美味易做，超实惠！学会这道菜，让你轻松驾驭家宴聚餐！
一、选材要点
1、主要材料：瘦肉片、冬瓜、干香菇、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、花生油。
2、选料要点：瘦肉选用瘦的猪肉或牛肉，冬瓜的品质要新鲜、瓜比较嫩。
3、调料要点：生抽和料酒的比例为2:1，淀粉的量不宜过多。
二、制作步骤
1、将瘦肉切成薄片，以5毫米左右的厚度为宜。将切好的瘦肉片加入盐、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制20分钟左右。
2、冬瓜洗净去皮，切成薄片，干香菇用水泡发后剪去蒂部切成小丁。
3、将葱、姜、蒜切成末备用。热锅凉油，下入姜蒜末煸炒出香味，加入食材下锅倒入料酒去腥，再加入冬瓜丁、瘦肉片、干香菇翻炒均匀。
4、加入清水，水要能够淹没食材，大火烧开后改小火煮10分钟左右，最后加盐，调料再翻炒几下即可。
三、食材搭配建议
1、这道瘦肉冬瓜煲，肉质鲜嫩、汤汁清淡，适合搭配蒸鲜、煎烤类菜品。
2、另外此菜配以一碗米饭或煮粥，则更为美味可口。
3、还可以在煲出这道菜品的同时煮上一锅面，吃的时候淋上热汤，口感更佳。
四、经济实惠，营养价值高
1、这道菜品主要成分为瘦肉片和冬瓜，价格实惠，营养丰富。
2、瘦肉富含蛋白质、铁、锌等营养物质，有助于增强体质、促进肌肉生长。
3、冬瓜含有丰富的维生素C，能够增强人体免疫力、保护血管健康。
五、总结
此道瘦肉冬瓜煲菜品已经成为了很多家庭聚餐的必备美食，不仅制作过程简单易学，而且营养价值高，价格实惠，是一道十分经济实惠的家常美食。