超级简单的家常西兰花木耳豆腐做法全分享
一、食材准备
1、西兰花250克，去掉根部，将花朵分开，用清水洗干净备用。
2、黑木耳15克，用清水泡软。木耳要提前洗净，多用清水泡洗几遍。
3、西红柿1个切小块，豆腐200克切小块备用。
二、烹饪步骤
1、将准备好的西红柿倒入炒锅中，用中火煮热，加入少许盐和半碗清水搅拌均匀。
2、煮沸后放入西兰花和木耳，用大火快速煮沸，然后调小火煮熟。
3、加入豆腐块，小火煮2分钟。注意不要煮得过久，否则豆腐会很容易碎掉。
三、佐料调味
1、用火调成浓稠的火候后加适量盐。
2、稍微等待几分钟之后，倒入碗中即可。
3、上桌前撒一些香菜叶作为点缀。
四、小贴士
1、加入豆腐时注意火候，不要煮得过久，否则会容易煮烂。
2、如果西兰花口感较硬，可以将其用开水焯过再放入煮。
3、黑木耳需要提前泡发清洗，否则口感不佳。
五、总结
咸鲜鲜的西兰花木耳豆腐，可以当主食吃，也可当副菜搭配，而且制作非常简单。
喜欢素菜的朋友不妨试试这道家常菜，保证让你欲罢不能！