以香嫩可口！煎豆腐丸子做法大揭秘

一、选购材料

1、豆腐：选用味道鲜美，质地细嫩的豆腐。

2、木耳：选择质地脆嫩，口感好的黑木耳。

3、肉馅：选用五花肉馅，口感更加鲜美。

4、葱姜蒜：选用新鲜葱姜蒜，去掉根部和叶子，切成末备用。

5、调料：盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉、麻油等。

二、处理材料

1、豆腐：将豆腐剁成细碎的豆腐渣，然后用干净的纱布把水分挤干，放入大碗中备用。

2、木耳：用温水泡软，切成细丝。

3、肉馅：加入葱姜蒜末、调料，用筷子搅拌至有粘性。

三、制作豆腐丸子

1、将泡软的木耳丝和肉馅放入豆腐渣中，搅拌均匀。

2、盖上保鲜膜，冷藏1个小时。

3、手揉丸子，大小均匀，压成扁圆形。

四、煎制豆腐丸子

1、烧热平底锅，加入适量油。

2、将豆腐丸子放入平底锅中，用中小火煎至两面金黄，表面微微结皮。

3、盛出，切成小块，配以蘸料食用。

五、总结：

以上就是制作香嫩可口的煎豆腐丸子的完整过程，只需简单的配料和方法，即可制作出美味的煎豆腐丸子，口感鲜美可口。让你在家也能品尝到外面的美食大餐。