鲜香可口的鸡蛋炒干豆腐，10分钟速成，快来学习！
一、美味的原因
1、鸡蛋与干豆腐的完美搭配
鸡蛋是营养丰富的食物，同时具有很好的口感，而干豆腐是豆制品中的一种，其口感与肉质相似，加上它的助消化能力，使得鸡蛋与干豆腐的搭配可谓是完美的。
2、简单易做但味道独特
鸡蛋炒干豆腐是一道家常菜，简单易做，但其独特的搭配使得这道菜品不同于其他简单易做的菜品，味道十分鲜香可口，深受家庭主妇和单身汉的喜爱。
3、口感丰富，营养均衡
鸡蛋含有丰富的蛋白质、卵磷脂和各种维生素，干豆腐则富含优质蛋白质和人体必需的多种氨基酸，这道菜品里含有的营养成分十分全面，对人体十分有益。
二、简单易做的制作方法
1、选择好食材
为了制作出美味的鸡蛋炒干豆腐，首先要选择新鲜的鸡蛋和优质的干豆腐。 推荐使用土鸡蛋和稍微有点儿嫩的干豆腐。
2、材料准备
将鸡蛋打入碗中，加入半匙盐，胡椒粉适量搅匀。
干豆腐切块，用水泡泡（不要长时间浸泡，以免水分流失）。
3、炒制干豆腐
锅烧热后加油，待油热后加入葱姜蒜末，爆香后加入泡好的干豆腐，中小火炒至干豆腐呈金黄色。
4、加入腌好的鸡蛋液
将腌好的鸡蛋液倒入锅中，随锅翻炒几下即可出锅。
三、美食搭配
1、搭配米饭食用
鸡蛋炒干豆腐可以搭配米饭食用，米饭可以中和鸡蛋和干豆腐的油腻感，同时米饭也可以起到填饱肚子的作用。
2、搭配蔬菜色拉食用
色拉是非常健康的食品，色拉里的蔬菜可以补充人体所需的维生素和纤维素，搭配上鸡蛋炒干豆腐也是一种营养很好的搭配。
3、搭配米粥食用
米粥是一种深受广大人民群众喜爱的食品，它口感醇香温暖，与鸡蛋炒干豆腐十分的搭配，既健康又营养。
四、小贴士
1、鸡蛋液中加一点清水
为了让鸡蛋炒干豆腐更加香脆鲜美，我们可以在鸡蛋液中加一点清水搅匀，可以增加鸡蛋的口感和嫩滑程度。
2、适量多加酱油
在炒干豆腐和鸡蛋的时候适量多加一些酱油，可以使炒出来的鸡蛋和干豆腐更加的香鲜美味。
3、炒出来的干豆腐不能太焦
炒干豆腐的时候一定要小火慢炒，一直等到干豆腐呈金黄色，不能太焦，否则就会失去营养，口感也不好。
五、总结
鸡蛋炒干豆腐是一道非常常见、常吃的家常菜，同时也是非常好做的一道菜。汲取多年的烹饪经验，结合本身的口味，人人都可以根据自己的喜好制作出令人满意的鸡蛋炒干豆腐。同时它又博大精深，无论你在何处，何时何地都可以品尝它的美味。