做法超简单！懒人专属瘦肉香菇豆腐丸子！
摘要
这篇文章将为大家介绍一个非常简单易做的懒人专属菜品——瘦肉香菇豆腐丸子。这道菜不仅简单易做，而且健康美味、营养丰富，深受大家喜爱。
一、材料准备
1. 猪肉末 150克
2. 香菇末 50克
3. 豆腐 1块
4. 青葱 适量
5. 盐 适量
6. 生抽 适量
7. 淀粉 适量
8. 鸡蛋 1个
9. 料酒 适量
二、制作方法
1. 猪肉末、香菇末、豆腐搅拌均匀，加入少许盐、生抽、料酒、鸡蛋和淀粉，和成肉丸混合物。
2. 然后用手搓成大小均等的丸子。
3. 热锅凉油将肉丸先煎至表面微微焦黄。
4. 然后再加入清水，水烧开后撇去浮沫，转小火焖10分钟即可。
5. 丸子熟后可以撒上适量的青葱翻炒一下，提升口味。
三、小贴士
1. 豆腐要先用开水焯一下，去掉腥味。
2. 肉丸混合物里加淀粉会让肉丸吃起来更加顺滑嫩滑。
3. 在锅里煎肉丸时，一定要小火慢煎，以免外焦里嫩，肉丸变形。
四、菜品特点
瘦肉香菇豆腐丸子是一道非常简单易做的菜品，不仅可以口感丰富，而且还非常的健康美味。丸子中的豆腐含有丰富的蛋白质、钙质和各种维生素，不仅可以促进人体的健康成长，还有利于维护人体的健康。同时，这道菜中的瘦肉则富含蛋白质和多种维生素，可以起到增强机体免疫力的作用。
五、总结
这道瘦肉香菇豆腐丸子不仅简单易做而且健康美味，深受大家的喜爱。只需要准备少量的材料就可以轻松做出来，是一道大家可以尝试做的好菜品。