家常小鲫鱼豆腐汤做法大全，轻松学会让你省钱又美味
一、食材准备
1、小鲫鱼1-2条，去鳞去腮，去内脏后洗净
2、鲜豆腐1块（300克左右），须要清洗干净，切成小块
3、香菇10克，切成丝
4、生菜适量，清洗干净
5、葱姜蒜适量，切成碎末
6、料酒适量，生抽适量，盐适量，色拉油适量，胡椒粉适量
二、制作步骤
1、锅内放入清水，大火烧开后，加入小鲫鱼煮5分钟左右，然后把小鲫鱼取出。
2、再将锅内的小鱼汤倒掉，洗干净后重新加水，然后把豆腐、香菇丝、碎末葱姜蒜加入，大火煮开。
3、把先前煮好的小鲫鱼加入豆腐汤中，煮8分钟左右，然后倒入盐、胡椒粉、料酒、生抽少许，略微搅拌一下，即可熄火。
4、放入生菜捣碎即可。
三、小贴士
1、小鲫鱼要在热水下去鳞、去内脏、去腮。
2、为了更好的调味，建议先煮小鲫鱼，这样熬出的汤汁更加鲜美。
3、豆腐汤是否需要加盐，个人口味可随意调整。
四、营养价值
豆腐含有维生素B、蛋白质、磷、钙等多种营养元素。其中碎末葱姜蒜、生菜也有助于提高人体免疫力。
五、总结
家常小鲫鱼豆腐汤是既省钱又美味健康的汤品。选择新鲜的食材，严格卫生操作以及正确的制作方法，才能熬出更加营养、美味的汤品。平时生活中，不妨多花些时间品尝、制作烹饪汤品，不仅能体验到美食的乐趣，也能提升自己的烹饪技能。