手把手教你做好吃简单的芹菜豆腐汤
一、选材和准备
1、选购新鲜的芹菜和豆腐，洗净备用。
2、准备清水和适量盐。
3、备一只不粘锅和一个锅铲。
二、切菜和准备豆腐
1、将芹菜洗净沥干，去掉老黄叶和坚硬的根，斜着切成小段备用。
2、豆腐切成小块备用。
三、烹制芹菜豆腐汤
1、热锅凉油，将芹菜煸炒至出香味，然后加入豆腐，翻炒均匀，加水将豆腐淹没。
2、煮沸后转小火，盖上锅盖炖煮。约5分钟后加入盐调味，再炖5分钟左右即可关火。
3、如果喜欢汤汁浓稠，可以一开始就少放点水，加入淀粉稀释后再倒入锅中，煮开收汁即可。
四、美化芹菜豆腐汤
1、可以在最后加入一把葱花，提味和美化汤的颜色。
2、也可以根据个人口味加入虾仁或者蘑菇等配菜，让汤更加丰富多彩。
3、除了盐，还可以加入一些其他调料，比如鸡精、鸡粉等，增强汤的味道。
五、总结
芹菜豆腐汤是一道简单易学，营养丰富的汤品，适合各种人群食用。不但味道鲜美，而且含有丰富的蛋白质、膳食纤维和维生素等营养成分，对健康有很大的帮助。所以，学会做好芹菜豆腐汤，既能一家人品尝美食，也能保证身体健康。