摘要：
白菜冻豆腐炖肉快手杀菌汤是一道美味健康的汤品，既有白菜的清爽，又有豆腐的细腻，再加上炖肉的鲜美，加上杀菌功效，非常适合家庭喝。
正文：
一、营养和功效
白菜含有大量的维生素和矿物质，如维生素A、C，钾、钙、铁等，是一种低卡又有利于减肥的食品。豆腐是植物性食品，含有丰富的蛋白质，钙、磷、铁等，还含有大豆异黄酮，对降低胆固醇和预防更年期症状等有帮助。而炖肉也有保健作用，可以滋阴润燥，补虚养血，增强体质。作为汤品，白菜冻豆腐炖肉快手杀菌汤还具有杀菌、清热解毒的功效，可以预防感冒和感染的发生。
二、材料和做法
所需材料：猪肉（300克），豆腐（200克），白菜（1个），姜（适量），葱（适量），花椒（适量）、盐（适量）、料酒（适量）。
做法：
1、白菜洗净切小块，豆腐切成一厘米见方小块，切好的姜和葱切成丝备用。
2、锅中加入清水并放入白菜、姜片和花椒，烧开后闷煮10分钟，煮出汤色后将煮熟的菜捞出沥干汤水备用，汤水留用，可以冷藏保存。
3、锅中倒入清水并加入豆腐和肉块后烧开，撇去浮沫，放入姜和料酒。
4、放入备用的煮菜汤和煮肉的汤汁，再次烧开后放入白菜块继续煮10分钟，煮至肉熟软即可，根据口味加入适量盐即可食用。
三、小贴士
1、肉可以提前焯水去掉血水。
2、汤汁可以提前熬制，口感更好。
3、盐的用量可根据自己的口味适量增加或减少。
四、食用方法
白菜冻豆腐炖肉快手杀菌汤既可以作为单独一道汤品食用，也可以和米饭搭配，味道更佳。建议每次食用量不要过大，以免食用过多导致不适。
五、总结
白菜冻豆腐炖肉快手杀菌汤是一款美味健康的汤品，适合家庭中的所有人食用。通过本文的介绍，相信大家已经掌握了制作这道汤的方法，想要享用这种口感细腻、口味丰富的汤品，不妨自己动手试试。