白菜煮白豆腐，家常不难做
一、制作原材料
1、白菜：选择比较新鲜的白菜，撕成适当的大小。
2、白豆腐：选用质地较细腻的白豆腐，切块备用。
3、葱、姜、蒜：适量，切成末。
4、盐、鸡精、料酒：调味用。
二、制作步骤
1、将白豆腐切成适当大小的块状，放入开水中焯水一下，然后捞起沥干水分。
2、锅中放入适量油，加入葱、姜、蒜末爆香，然后放入白菜炒熟。
3、倒入适量的清水，加入料酒、盐和鸡精，然后等水烧开。
4、水烧开后，放入切好的豆腐块煮至饱满，加入少许香油提味即可。
三、营养价值
1、白菜：富含维生素和矿物质，含有丰富的纤维素和抗氧化物质，有助于清理肠道，提高免疫力。
2、白豆腐：含有丰富的植物蛋白质、钙和磷，而且易于消化吸收，是素食主义者的理想蛋白质来源。
3、本菜品低脂低热量，是一道比较健康的家常菜。