摘要
香嫩豆腐配番茄酱，烧出美味健康！这道菜肴口感细腻，且富含蛋白质和维生素，营养丰富。本文将从4个方面详细阐述如何制作这道菜肴。
正文
一、制作材料
1、豆腐：一块嫩豆腐。
2、番茄酱：适量番茄酱。
3、洋葱、辣椒：洋葱半个，辣椒一个。
4、盐、鸡精、料酒、生粉：适量。
二、豆腐的处理
1、将豆腐切成小块，用沸水焯水一分钟，捞出晾凉。
2、将晾凉的豆腐块均匀铺开，表面撒上适量的盐巴，待用。
三、番茄酱的制作
1、将洋葱和辣椒切碎成泥状备用。
2、倒入适量的油在锅中，放入辣椒和洋葱爆香。
3、倒入适量的番茄酱，在低火慢慢炒熟。
4、加入一点盐和鸡精，调味即可。
四、烧豆腐
1、锅中倒入适量的油，将抹上盐的豆腐小块放入锅中煎至金黄色，盛出备用。
2、热锅再倒入一点油，放入调好味的番茄酱，加入料酒，煮沸一下。
3、将煎好的豆腐块放进锅里，大火翻炒几下，加入生粉勾薄芡，关火即可装盘享用。
结论
香嫩豆腐配番茄酱是一道美味健康的菜肴。本文介绍了如何制作这道菜肴，包括制作材料、豆腐的处理、番茄酱的制作以及烧豆腐的步骤。希望本文能够帮助读者更好地理解如何制作这道菜肴，同时能够引起读者对健康饮食的关注和重视。