以鲜香入味！12道口感丰富、健康简单的鱼豆腐木耳做法，让你轻松享用美味！
一、材料准备
1、鱼豆腐200克
2、鲜鱼肉丝100克
3、木耳50克
4、青椒适量
5、油、盐、生抽、料酒、姜蒜、淀粉适量
6、清水适量
二、鱼豆腐木耳煲
1、将鱼豆腐、鱼肉丝、木耳洗净备用。
2、姜蒜切末，青椒切小块。
3、热锅入油爆香姜蒜末，放入鱼肉丝翻炒至变白。
4、放入木耳和青椒块翻炒，加入适量清水煮开，煮十分钟左右。
5、加入鱼豆腐，调入适量盐和生抽，再加入适量的料酒煮沸。
6、淀粉水勾芡即可。
三、糖醋鱼豆腐
1、将鱼豆腐沥干。
2、准备腌料——盐、料酒、生姜末少许，将鱼豆腐腌制约20分钟。
3、把油倒入锅中加热，放入鱼豆腐煎至两面金黄，取出备用。
4、葱姜蒜切末儿，辣椒剁粒备用。
5、锅中热油，将葱姜蒜爆香，放入糖、醋、盐、生抽、番茄酱，煮沸。
6、把炒好的鱼豆腐放入锅内，继续用中度火逼出鱼豆腐的水分。
7、酱汁稍稍浓稠即可熄火，撒入辣椒粒翻炒。
四、香酥金黄鱼豆腐
1、准备油炸用的淀粉、蛋液和面包糠。
2、将鱼豆腐从中间劈开，不要切断。
3、将鱼豆腐沾上淀粉，然后蘸上鸡蛋液和面包糠。
4、油温烧至150-160度之间，将鱼豆腐放入油中炸至金黄酥脆。
5、将炸好的鱼豆腐捞出，油滤干，放在厨房纸上吸去多余的油分。
6、用平底锅，加热油，加入姜蒜末，炒香后加入生抽翻炒，起锅前淋入香油即可。
五、总结
鱼豆腐木耳是一道美味的家常菜，做法丰富多样，口感清爽鲜美，营养丰富，适合各个年龄段的人食用。以上介绍的四种方法制作简单快捷，是平常家庭常备的食材之一，希望大家都能够品尝到这道美味佳肴。