鲜香排骨浓汤：小排骨豆腐干汤的做法分享

一、材料准备

1、小排骨500克；

2、豆腐干200克；

3、土豆1个；

4、胡萝卜1个；

5、洋葱1个；

6、姜片适量；

7、大葱适量；

8、盐适量；

9、料酒适量；

10、香菜适量；

11、清水适量。

二、食材处理

1、小排骨洗净，用清水煮15分钟，去除血水；

2、豆腐干切块；

3、土豆、胡萝卜、洋葱去皮，切块备用；

4、姜片切成细片，大葱切成小段。

三、烹饪步骤

1、锅中倒入适量清水，加入小排骨，料酒一起煮沸，去除浮沫后转小火煮1小时；

2、将土豆、胡萝卜、洋葱加入锅中，煮沸后转小火，继续煮10分钟；

3、加入豆腐干，继续煮5分钟；

4、加入适量盐调味，撒入香菜、姜片和大葱，即可关火。

四、小贴士

1、炖骨头汤时要用小火，这样可以使得汤汁更加鲜美；

2、可以根据个人口味加入其他的调味料，例如胡椒粉、料酒等。

五、总结

这道小排骨豆腐干汤入口清淡，却又有浓郁的排骨鲜香味，做法简单易学，非常适合作为一道家常菜品。尝试用这个做法来烹制小排骨豆腐干汤吧，你一定会惊喜地发现它居然能够如此的美味可口！