红枣黑糯米糕，又香又甜，简单易学
一、材料准备
1、黑糯米500克
2、红枣适量
3、糯米粉100克
4、白糖50克
5、植物油适量
二、黑糯米的处理
1、先将黑糯米洗干净，泡水1-2小时，待黑糯米变得饱满柔软后，再捞起沥干备用。
2、将泡好的黑糯米的水倒掉，将黑糯米放在搅拌器中细细打碎，打出米浆后备用。
三、糯米糕的制作
1、将糯米粉倒入打好的米浆中，加入白糖适量搅拌均匀，制成糯米浆。
2、将糯米浆倒入蒸锅中，用中火蒸20分钟左右，取出备用。
3、将红枣切成小块备用。
四、糯米糕馅的制作
1、锅中加入植物油，放入红枣块煮至变软糯，加入适量白糖调味，炒至色泽鲜红。
2、将炒好的红枣馅均匀铺在刚刚蒸好的糯米糕上。
3、再次蒸10分钟左右，将糯米糕脱模，切成块状装盘即可食用。
五、总结
红枣黑糯米糕是一道简单易学、营养丰富的下午茶点心。黑糯米经过泡水打碎后制成米浆，再配合糯米粉和白糖搅拌均匀制成糯米浆，蒸熟后加入馅料，再次蒸熟即可食用。红枣与糯米的搭配，不仅增加了甜味和口感，还有美容养颜、补血益气的功效。