美食新发现：红枣红豆饭——健康素食新选择
一、红枣和红豆对身体的益处
1、红枣的营养价值
红枣中含有多种维生素和矿物质，例如维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C等，同时钾、钙、铁、锌等多种矿物质也十分丰富，有利于保护心血管，增强体质，缓解贫血等。
2、红豆的营养价值
红豆中含有丰富的膳食纤维、蛋白质、钾、镁等营养素，同时还富含抗氧化物质，能够抗击自由基的侵害，预防和改善多种疾病，例如高血压、糖尿病、肥胖等。
3、红枣红豆饭的优势
将红枣和红豆混合着煮饭，能够充分发挥两种食材的优势，不仅能够帮助身体得到足够的营养，而且还能够提高饱腹感，降低人体对高热量食品的需求，从而达到减肥瘦身的效果，并且还能够促进肠胃蠕动，预防便秘等问题。
二、红枣红豆饭的制作方法
1、材料准备
需要准备的材料有：大米、红枣和红豆。
2、浸泡
将红枣和红豆分别放入盆中，加入适量水浸泡4-6小时。
3、煮饭
将大米淘洗干净，加入适量水后放入电饭煲中，放入浸泡好的红枣和红豆，按下煮饭键开始煮饭，待煮好后拌匀即可。