一、材料准备
1、主材料：乌鸡一只，红枣10枚，枸杞子适量
2、配料：葱姜蒜适量，料酒适量，盐适量，胡椒粉适量，清水适量
3、红枣和枸杞可以根据个人喜好适量增减，不影响制作效果。
二、制作方法
1、乌鸡宰杀之后洗净，并用刀在乌鸡胸腔和大腿根处各切一刀，用来更好地入味。
2、将乌鸡放在碗中，加入葱姜蒜末和料酒，搅拌均匀腌制20分钟左右。
3、将红枣和枸杞清洗干净，备用。
4、将腌制好的乌鸡放入碗中，加入红枣和枸杞，再加入盐和胡椒粉，将所有材料拌匀。
5、将拌好的材料放入蒸锅中，加入适量清水，大火蒸煮1-1.5小时。
6、将蒸锅取出，打开盖子，撒上新鲜的青葱末，即可食用。
三、养生功效
1、乌鸡：乌鸡是一味非常优秀的滋补品，能够有效地补益气血，开胃健脾，增强体质。尤其是对于虚弱体质、久病体弱、产妇等人群，具有很好的保健功效。
2、红枣：红枣是补血的首选食材，同时还具有调中益气，养心安神的作用。红枣还可以起到抗氧化、延缓衰老的作用。
3、枸杞子：枸杞子是一种非常高效的滋补品，可以起到养肝肾、明目、提高免疫力等多种功效。枸杞子还具有保护心脏、保护神经的作用，是非常有益的食材。
四、营养分析
1、本菜肴中的乌鸡富含蛋白质、脂肪、维生素等多种营养物质，对于肌肉生长、提高免疫力、促进代谢等方面都有很好的帮助作用。
2、红枣中富含糖类、维生素、矿物质等多种营养物质，可以有效地补充能量、维持身体机能的正常运转。
3、枸杞子富含多种氨基酸、多种微量元素等营养物质，可以起到提高免疫力、降低血压、改善睡眠等多种保健作用。
五、总结
红枣枸杞蒸乌鸡是一道非常营养的养生菜肴，具有益气补血、增强免疫力、改善身体机能等多种功效。本菜肴制作简单、口感美味，适合各个年龄段的人群食用。同时，根据个人需要可以适量增减材料，使得本菜肴的药效更好地发挥。