健康营养又美味，轻松学会排骨红枣枸杞煲的做法！
一、食材准备
1、主料：排骨500克，红枣10-15枚，枸杞适量。
2、配料：生姜适量，葱适量，红辣椒适量，料酒适量，盐适量，清水适量。
3、辅助器具：炖锅，清水。
二、做法步骤
1、把排骨浸泡在清水中25-30分钟，将排骨上的血水清洗干净，控干水分，生姜、葱、红辣椒都切成细末，红枣去核。
2、炖锅中倒入清水，水量以盖过排骨为准，加入切好的姜末、葱末和红辣椒末，放入适量的料酒，大火煮沸后撇去浮沫。
3、将排骨倒入煮沸的水中，加盖炖煮10分钟左右，将红枣加入炖锅中，中火炖煮15分钟左右，这时再把枸杞加入，最后加盐调味即可。
三、美味与营养
1、排骨中富含骨胶原蛋白，能够促进胶原蛋白的合成，帮助延缓皮肤老化，令皮肤更加有弹性。
2、红枣中富含多种维生素，如维生素C、维生素E和维生素A等，能够帮助增强身体免疫力。
3、枸杞富含维生素C、氨基酸和多种营养物质，有助于提高人体免疫力，还能够改善视力和补血。
四、注意事项
1、排骨炖的时间要充分，以便达到更好的口感。
2、红枣在炖的时候先加入炖锅，可以让红枣释出更多的营养成分，同时也更加容易被身体吸收。
3、枸杞不宜炖时间过长，以免破坏其中的营养成分。
五、总结
排骨红枣枸杞煲既美味又营养，是一道不错的家常菜品。在操作过程中，需要注意食材的搭配和炖煮时间的掌握。美食不止于外表的精致，更需要给身体提供充足的营养。