养生佳酿——枸杞红枣炖鸡汤
一、枸杞红枣炖鸡汤的功效
枸杞红枣炖鸡汤是一种传统的中医养生佳酿，以炖鸡为主料，加入枸杞、红枣等药材熬制而成。此汤有滋阴补血、健脾益胃、强筋骨、增强免疫力等功效，适合人群范围广，特别是适合女性、老人、虚弱体质的人食用。
枸杞红枣炖鸡汤的药材是枸杞和红枣，这两种药材能够起到“滋阴补血”、“养心安神”的功效。枸杞中含有丰富的多糖类物质、维生素C、氨基酸等营养成分，可以滋阴益肾、明目、润燥等。红枣则是饮食中的保健佳品，具有补气养血、健脾暖胃、安神宁神的作用。
在药材的基础上，加入炖鸡，能够弥补现代人饮食不合理的问题。炖鸡汤是一种口感鲜美、滋补健身的食物，炖鸡可清除人体内的毒素，增强人体免疫力。
二、制作方法和配方
制作方法：
1. 鸡切成适当大小、洗干净。
2. 红枣、枸杞洗净泡浸10分钟，火候更足些。
3. 炒锅加水烧开，水开后将整只鸡放入水中焯出血沫，去掉浮沫后捞起，用清水洗净备用。
4. 锅中加水烧开，加入枸杞、红枣、姜片，煮约10分钟，撇去浮沫后加入鸡块，中火炖约60分钟，加盐调味，即可食用。
配方：
主料：鸡肉750g。
辅料：红枣20g，枸杞30g。
调料：适量盐，适量生姜。
三、饮用方法
枸杞红枣炖鸡汤是一道营养丰富、口感美味的汤品，最好在晚餐时食用。当然，秋冬季，早上喝一碗营养丰富的汤也是很棒的选择，有助于一天的精力充沛。
四、注意事项
1. 切忌全家喝同一锅汤，太多的营养素会带来负担，不如分开分开喝。
2. 炖汤时火候不宜太旺，不然会影响汤品的口感和喝后的效果。
3. 建议每周食用1-2次即可，当然特殊时期建议按自身身体情况调整汤量和饮用频率。
五、总结
枸杞红枣炖鸡汤是一道营养丰富、健康美味的汤品，适宜多数人食用。炖鸡汤以及红枣、枸杞等药材在中医中都有各自的功能，能够防治一些病症。不过，想要使其功效最大化，最好不要多喝或者开小火炖三次等方法，打开您的舌尖尝尝，味美又营养。