养生必备：香菇人参红枣枸杞鸡汤的做法
一、主要材料
1. 三两鸡肉
2. 50克香菇
3. 10枚红枣
4. 10克枸杞子
5. 3片人参
6. 适量盐
7. 适量清水
以上材料都可以根据个人口味适当增减或替换。
二、做法步骤
1.处理主要材料
1.1 鸡肉处理：将鸡肉切成适当大小的块，隔水烫过后捞出清洗干净。去除血水，用开水焯水至断生，起锅备用。
1.2 香菇处理：洗净香菇并泡发。去掉菇蒂后再从中间切开。如香菇较大，可切成小块。
1.3 红枣处理：将红枣去除核心，备用。
1.4 枸杞处理：洗净枸杞，备用。
1.5 人参处理：将人参用清水清洗干净备用。
2.炖制香菇人参红枣枸杞鸡汤
2.1 把鸡肉块装入砂锅内，加入适量的清水，烧开后撇去浮沫。
2.2 接下来，将香菇、红枣、枸杞、人参放入锅中，再加入适量的清水。
2.3 放置在锅中小火上炖制60分钟。
2.4 加入盐调味，继续炖煮10分钟即可关火，捞出香菇人参红枣枸杞鸡汤即可。
三、功效及适宜人群
3.1 整体功效：此汤食疗作用非常之广，有养心安神、益肝明目、美容养颜、强身健体等多重功效。
3.2 适宜人群：
3.2.1 长期面对高强度精神压力的人群，如高管人员、程序员、白领等。
3.2.2 肝脏受损者。
3.2.3 经常熬夜的人群。
四、小贴士
4.1 如果你赶时间，用压力锅即可大大减少烹饪时间。
4.2 如果口感更加讲究，可以在最后三十分钟加入少许黄酒，让味道更香浓。
4.3 此汤炖制时间长，适宜使用砂锅代替不粘锅、不锈钢锅等其他锅具，因为砂锅可以慢慢渗透热量，使料理的味道浓郁。
五、总结
香菇人参红枣枸杞鸡汤是一款经典的食疗汤品，具有营养丰富、美味可口，同时对养生保健具有多重功效。在炖制香菇人参红枣枸杞鸡汤时，需要注意材料的选择、烹饪技巧以及适当的调味，才能制作出口感浓郁鲜美的食疗汤品。