冰镇红枣枸杞赤豆汤，定格夏日清凉时光

一、食材选择

1、红枣选用大颗粒的红枣，口感更有嚼劲，更有红枣本身的味道；

2、枸杞选用新鲜且肉质饱满的枸杞，颜色鲜艳；

3、赤豆选用白心赤豆，口感细腻，汤汁更加浓郁；

4、泉水冰块为制作所需的关键食材之一，选用优质泉水制作的冰块，更有助于味道的提升。

二、制作方法

1、将赤豆用清水浸泡四小时以上，再用清水煮30分钟至赤豆开始开花，滤出豆沙，备用；

2、将红枣、枸杞洗净，放入锅中，加清水煮沸，煮至水变色；

3、将煮好的红枣枸杞汤汁放入冰箱冷藏，待其冰镇后，加入赤豆沙，搅拌均匀；

4、最后加入泉水冰块，将汤汁冰镇，即可享用。

三、药膳功效

1、红枣有补气养血、益脾安神、护肝养胃等功效；

2、枸杞有明目益智、强筋壮骨、美容美肤等功效；

3、赤豆补脾暖胃、清火解毒、利水消肿等功效；

4、三味药材混合，冰镇后口感清爽、饱满、甘甜，有消暑解渴、养生保健的效果。

四、适宜人群

适合各个年龄段的人群，特别是贫血、疲劳、失眠、肌肤粗糙等人群，有调节身体、滋养健康的作用。

五、总结

冰镇红枣枸杞赤豆汤是夏季消暑清凉的必备佳品，其药膳功效非常显著，适合不同年龄和体质的人食用，可以起到滋养健康、养生保健的效果。