制作简单又美味的红枣樱桃泡酒
一、材料准备
1、樱桃800g、红枣280g、糖500g、水1500ml、白酒500ml。
2、樱桃要选择表皮光滑、有光泽的，需去掉樱桃核；红枣要选择有光泽、无霉斑、无虫蛀的。
3、糖不要直接投入水中，加热至完全溶解后再放入果实。
二、泡制方法
1、将樱桃和红枣放入干净的石坛或者密封玻璃瓶中，再加入糖，并轻轻搅拌。
2、加入白酒，并封好盖子，放置在通风、阴凉处，摇晃坛子或者瓶子一两次，以保证酒液充分渗透进果实中去。
3、把坛子或者瓶子放置一个月左右即可饮用，如果能够再等待一段时间，口感更佳。
三、保存方法
泡制好的红枣樱桃泡酒一定要密封保存，放在阴凉、干燥而且通风良好的地方，以避免变质。
另外，在饮用时，可以用干净的漏斗倒出酒液，以防果实掉到杯子里。
四、美食小tips
1、泡制过程中，坛子或者瓶子应该保持干燥，不要让水分进入其中，否则会影响酒的口感。
2、红枣和樱桃的比例可以根据个人口味进行调整，也可以根据自己喜欢的水果进行搭配。
3、酒液中的果肉可以用来做糖水、果酱或者甜品等，充分利用食材，减少浪费。
五、总结
制作红枣樱桃泡酒非常简单，只需要准备好所需材料，按照以上的步骤进行制作即可。这种泡酒不仅口感绝佳，而且也富含营养，适合夏季饮用。不过，饮酒过量会有害身体健康，建议适量饮用。