口感清香，营养丰富！学做以西米红枣银耳，养生又美味！
一、食材介绍
以西米红枣银耳是一道营养丰富、美味可口的甜品。其中的食材有：
1、西米：富含淀粉、蛋白质及多种微量元素如钙、磷、锌等。
2、红枣：有益气补中、养血安神、增强免疫力等功效。
3、银耳：富含蛋白质、多糖、钙、铁、锌等营养元素。
除此之外，还可以根据个人口味加入冰糖、蜂蜜、桂圆等配料。
二、制作步骤
1、将银耳、红枣、冰糖、清水放入电饭锅，煮沸后转小火煮30分钟，即可得到银耳汁；
2、将西米用清水浸泡30分钟，捞出备用；
3、将银耳汁倒入另一个锅中，加入适量水，放入红枣，再次煮沸后加入西米，煮至西米变透明；
4、关火后加入蜂蜜、桂圆等配料，搅拌均匀；
5、放入冰箱冷藏1-2小时，即可享用美味的以西米红枣银耳。
三、营养价值
以西米红枣银耳不仅口感清香、营养丰富，还具有以下营养价值：
1、补血养颜：红枣和银耳中含有丰富的营养成分，可以促进方便的排便，因此常常作为于是族的食品；
2、消化道健康：西米可以降低胆固醇，促进肠道蠕动，保持肠道的健康；
3、养阴润燥：西米具有很好的润肺功效，可以治疗年轻人的哮喘病以及老年人的慢性咳喘；
4、提高免疫力：红枣和银耳都含有丰富的营养成分，可以增强人体的免疫力，预防各种疾病。
四、其他注意事项
1、西米和银耳都需要充分浸泡后再烹制，这可以保证烹制完成后食材更加软糯美味；
2、银耳汁可以事先煮好放在冰箱内，等到制作时再取出来，这样更为方便快捷；
3、口感不喜欢太甜的人可以适量减少加入的糖分。
五、总结
以西米红枣银耳是一道美味的营养甜品，不仅养生又美味，而且营养丰富，可以充分满足人体所需。不过，在制作时需要注意一些小细节，才能让口感更加细腻，营养成分更加充分被吸收。希望大家可以在享用美味之余，也能体会到养生的滋味。