如何炖鸽子枸杞红枣？煮炖时间推荐！
一、选材及准备
1、鸽子2只，洗净，剁成块状。
2、枸杞15克、红枣10个，泡发备用。
3、生姜2片，葱1根切段。
二、佐料处理
1、将鸽肉块放入开水中焯水，去掉浑水，备用。
2、锅中烧开水，放入姜片煮5分钟。
3、将焯好水的鸽肉放入煮15分钟，加入葱段，继续煮5分钟后，捞出鸽肉，备用。
三、炖鸽子枸杞红枣
1、在炖盅中加入枸杞、红枣、焯过水的鸽肉块。
2、加入适量的清水，水位要高于食材。
3、大火烧沸后，转小火煮炖2小时。
四、调味及收汁
1、将适量的盐和味精放入炖盅中。
2、再次小火煮炖1小时。
3、出锅前勾芡，增加汤汁浓郁度。
五、煮炖时间推荐
1、焯水和煮姜片的时间要控制在20分钟以内。
2、水分充足情况下，炖鸽子枸杞红枣一般需要至少3小时时间煮炖。
3、加盐和味精的时间要在最后1小时才加入，增加汤汁的鲜美程度。
六、总结
炖鸽子枸杞红枣是一道营养丰富、味道鲜美、滋补养生的菜品。选用新鲜的食材，控制好煮姜片和焯水的时间，以达到去腥和保持原味的效果。煮炖时间需要至少3小时，让鸽肉彻底煮烂，汤汁浓郁鲜美。调味需要在最后1小时加入，增加汤汁的鲜美程度，让鸽肉吸收更多的汤汁味道。