以微波炉制作健康美食——黄豆花生红枣点心
一、原料选购
1、黄豆：选购时要注意豆粒光泽，颜色均匀，无虫蛀和霉变现象。
2、花生：选购时要注意豆粒饱满，颜色均匀，无臭味。
3、红枣：选购时要注意枣子坚果饱满，形状规整，无虫蛀和霉变现象。
二、做法步骤
1、将黄豆和花生用清水浸泡3小时以上，煮熟去皮备用；
2、将红枣用温水泡软，去核备用；
3、将煮熟的黄豆和花生放入微波炉专用餐盘中，倒入适量水，用微波炉高火加热5分钟左右，中途需要搅拌均匀，直至水分被吸收干，取出备用；
4、将糯米粉、小麦粉、白糖、蛋液、适量水混合均匀成软面团；
5、将面团揉圆备用，分割成小长条，将黄豆、花生和红枣放入面团中，包裹紧致；
6、将包好馅的小圆球放在微波炉专用餐盘中，用微波炉高火加热5至6分钟即可。
三、健康营养价值
1、黄豆、花生和红枣都是营养丰富的食材，搭配糯米粉和小麦粉，制作成的花生红枣点心口感鲜美，健康营养。
2、黄豆含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，有益于预防心血管疾病、促进骨骼生长等；花生含有丰富的脂肪、蛋白质、维生素E等，有助于降低血脂、滋润肌肤；红枣含有丰富的铁、钾、铜等矿物质和维生素C等，能够补血养颜。
四、注意事项
1、微波炉不宜连续加热时间过久，以免食材糊烂或食物不易消化；
2、包馅前将花生和黄豆稍微磨碎，能够让口感更加细腻；
3、制作时，面团要揉匀，馅要包紧实，否则会导致馅料外溢，影响口感。
五、总结
黄豆花生红枣点心是一道营养价值很高的小吃，而微波炉的使用能够让其制作流程更加简便，同时也能够更好地保留食材的营养成分，为人们提供更健康、美味的食品选择。