懒人必备！只需3步，轻松DIY红枣红豆凉粉糕，清凉又滋补！
一、食材准备
1、凉粉：即龙须凉粉，可以在超市或者网店购买。
2、红枣：洗净，去核。
3、红豆：提前泡水一晚上，煮熟备用。
4、白糖：按个人口味添加。
5、清水：根据凉粉的重量适量添加。
二、制作凉粉糕
1、凉粉放入开水中搅拌，至凉粉完全膨胀。
2、将适量水加入煮热，放入红枣，用中小火煮至红枣变软。
3、将红枣煮汤倒入凉粉中，加入白糖，用勺子搅拌均匀。
4、将红豆铺在凉粉糊上面，用勺子轻轻压实，让红豆沉入凉粉糊中。
5、放入冰箱冰镇几个小时，待凉粉糊完全凝固即可。
三、功效介绍
1、补气养血：红豆和红枣都具有补气养血的功效，对于女性来说，可以达到美容养颜的效果。
2、降火消暑：凉粉糕是夏季的一道清凉甜品，可以滋润肺燥、消暑降火。
3、开胃助消化：食用凉粉糕可以刺激胃肠蠕动，增加食欲，有益于消化。
四、小贴士
1、制作凉粉糕时，可以在凉粉糊中加入些许椰浆或者牛奶，可以增加口感和营养。
2、如果想增加红豆的颗粒感，可以将部分红豆压成泥，与整颗红豆混合使用。
3、冷藏的时间越长，凉粉糕的口感越好，可以保留更多的香气和口感。
五、总结：
制作红枣红豆凉粉糕非常简单，只需要几个简单的食材和简单的操作步骤，就可以制作出一道既清凉又滋补的甜品。而且制作过程中可以根据个人口味进行调整和创新，让自己的凉粉糕更加具有个性和美味。尝试一下吧，让夏日更加清凉！